Tarte Mirabelles & Amandes sans sucre

Publié le 24 Janvier 2019

Si je vous dis que normalement je n'étais pas fan de mirabelles jusqu'à ce jour, me croyez-vous ? Tout dernièrement en m'arrêtant dans un étalage de fruits et légumes j'ai pris une mirabelle pour voir si j'étais toujours pas fan, et à ma stupéfaction j'ai adoré sa, alors je me devais de vous le faire partager avec vous avec cette tarte à la mirabelle aux amandes.

Retrouvez la Vidéo en bas de la page.

Tarte-Mirabelles-aux-Amandes-026.JPG

Ingrédients: Pâte sablé, amande:

1 oeuf

100gr. De beurre (ou margarine gout beurre).

20 gr. De sucre de stévia (ou 40 gr. De sucre cristal).

70 gr. De poudre d'amande.

80 gr. De farine. 1 Bouchon d'extrait de vanille.

Crème d'amande:

100gr. De poudre d'amande.

100gr. De beurre (ou de margarine gout beurre).

30 gr. de sucre de stévia (ou 60 gr. de sucre cristal).

1 oeuf.

1 Cuillère à café d’extrait de vanille.

500 gr. De mirabelles quand c'est la saison mais en ont trouve aussi en bocaux Quelques amandes effilent pour le décor.  Tarte Mirabelles aux Amandes Préparation : Pâte sablé, amande (ou alors vous pouvez vous servir d'un fond à pâte sablé tout prêt). Faire blanchir l'?uf avec le sucre et la vanille. Tarte-Mirabelles-aux-Amandes-003.JPGTarte-Mirabelles-aux-Amandes-005.JPG   Ajoutez le beurre en pommade. Tarte-Mirabelles-aux-Amandes-006.JPG Mélanger ensemble la farine tamisée et la poudre d'amande, et ajoutez-les à la préparation. Tarte-Mirabelles-aux-Amandes-004.JPGTarte-Mirabelles-aux-Amandes-007.JPG   Jusqu'à l'obtention d'une pâte et la réserver au frigidaire en l'aplatissant un peu pour qu'elle durcisse un peu plus vite. Tarte-Mirabelles-aux-Amandes-008.JPG Dénoyautez les mirabelles. Préparation de la  crème. Mélanger l'oeuf avec le sucre jusqu'à obtention d'une crème bien mousseuse, et la réserver au frigidaire. Tarte-Mirabelles-aux-Amandes-010.JPGTarte-Mirabelles-aux-Amandes-012.JPG   Battre le beurre en pommade jusqu'à obtention d'une crème (mayonnaise). Tarte-Mirabelles-aux-Amandes-014.JPG Ajoutez la vanille et la poudre d'amande, mélangé et réserver. Tarte-Mirabelles-aux-Amandes-015.JPG Montage. Préchauffez le four à 180°. Foncer le moule à tarte. Tarte-Mirabelles-aux-Amandes-018.JPG Déposez la crème d'amande sur le fond et étalez sur toute la surface du moule. Tarte-Mirabelles-aux-Amandes-019.JPGTarte-Mirabelles-aux-Amandes-020.JPG   Déposez les mirabelles, et appuyez un peu sur le dessus pour les enfoncer. Tarte-Mirabelles-aux-Amandes-021.JPGTarte-Mirabelles-aux-Amandes-022.JPG   Ajoutez un peu d'amande effilé sur le dessus et enfourner pour environ 30 minutes. Tarte-Mirabelles-aux-Amandes-023.JPG Tarte Mirabelles aux Amandes 026 Tarte-Mirabelles-aux-Amandes-025.JPG Tarte-Mirabelles-aux-Amandes-024.JPG Tarte-Mirabelles-aux-Amandes-027.JPG Tarte Mirabelles aux Amandes

Rédigé par Par foodattitude.fr

Publié dans #Dessert, #Tarte Fine

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